适量摄取蛋白质 有效增进抵抗力

　　 蛋白质是我们身体中必不可少的营养元素之一。通过每天的食物，可以有效的摄取足量的蛋白质。“蛋白质”一词源于希腊文，意为”第一位”，可见蛋白质对身体的重要性。它的主要功能有：构成和修补身体组织；构成酶和激素的主要成分；增强身体的抵抗力；调节渗透压；维持血液正常的酸碱平衡；供给热量。

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　　 蛋白质对肌肉（广义的肌肉，包括内脏的平滑肌、心肌、骨骼肌等所有的肌肉）和力量的增长作用非常大，因为蛋白质是构成肌肉的主要成分，是肌肉的基础物质。同时，人体每天都要更新一部分肌肉组织，旧的组织被代谢掉，重新合成新的，要更新和修复这些受到损伤的组织，都需要足量的蛋白质才行。

　　 一般来说，正常人每天蛋白质的需要量在1~1?5克/公斤体重，比如一个60公斤的人，每天需要的蛋白质的量为60~90克。在进行力量锻炼等体育运动后，需要的量会大幅度增加，达到2克/公斤体重左右，甚至更多，因为这时需要更多的蛋白质参与肌肉重新合成。年轻人依然处于生长的过程，需要的蛋白质会多些，可以根据自己的活动量，适当地增加蛋白质的摄入。

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